Diferencias entre Frutos Secos y Frutos deshidratados, frutos desecados.

Para empezar hay que definir que cosa es una fruta, según la RAE la fruta es el fruto comestible de ciertas plantas cultivadas y el fruto es el producto del desarrollo del ovario de una flor después de la fecundación, en el que quedan contenidas las 

semillas, y en cuya formación cooperan con frecuencia tanto el 

cáliz como el  receptáculo floral y otros órganos.

• Los frutos secos (nueces, pecanas, almendras, castañas, pistachos, entre otros.) son semillas comestibles cubiertas por una cáscara dura.
• Los frutos deshidratados (pasas, higos secos, dátiles, ciruelas secas, manzanas secas, entre otros) son frutas a las que se les ha quitado el agua mediante calor, con el fin de preservarlas por largo tiempo concentrando todos sus nutrientes.